育てたバジルでカプレーゼ

すごい久々の投稿になってしまいました。

コロナウイルスの関係で２、３か月家具付きのアパートメントのマンションに住んだ後、実家に戻って一か月が経ちます。

今日は、育てたバジルを使ってカプレーゼを作りました。

バジルは育てて3か月になるでしょうか。

自分でも育てられる優しいハーブだと思います。

採取したバジルと、スライスしたトマトとモッツァレラチーズを並べて、オリーブオイルと塩コショウを混ぜて上からかけて、パルメザンチーズとマヨネーズを少量トッピングしてみました。

 

ん～美味しいです！特にマヨネーズのトッピングが笑

 

採取した後のバジルたち。次の取れごろはいつかなあ～。

バジルにも色々な種類があるようで、レモンバジルやシナモンバジル、ラベンダーバジルなんてのがあるそうです。レモンバジルは鶏肉料理に合い、シナモンやラベンダーバジルはハーブティーとかお風呂に入れてもいいそうです。

少し早いですが、来年は他のバジルも育ててみたいです。