フライパンでミニピザ

こんにちわ。
昨晩、フライパンでピザを作れる生地を見つけ、材料を適当に買ってつくってみました。
材料は、カルパスとマッシュルームとミニトマトを買って、冷蔵庫にあった細切りのモッツアレラチーズと育てたバジルとにんにくを使いました。

生地にトマトケチャップをかけて、スライスしたカルパスとミニトマトとマッシュルームとにんにくをのっけて、チーズをかけて、バジルをのせて、オリーブオイルをひいたフライパンで焼いてアルミホイルでふたをしてできあがりです。
10分くらいでできて簡単で見た目も良くておいしかったです😋

思いつきってたまにはいいこともありますね。

自宅のコンロで燻製

こんばんわ。
今日は燻製を自宅で作ってみたいと思い立ち、100円ショップの物品でできるとのことなので、揃えてやってみました～。
物品は、ボウル２つ、網、スモークチップ、アルミホイルだけです。
スモークチップだけ100円ショップではなくスポーツ屋さんで買いました。

手順は簡単です。
ボウルの下にアルミホイルを敷いて、その上にスモークチップをひいて、網を置いて、網の上に食材を置いて、もう1つのボウルで蓋をする。

こんな感じです笑

火をかけて最初は中火で、煙が出てきたら弱火で7分、火を消して10分待つとできあがりです。

2回やりました笑
うずらの卵やソーセージ、ベーコンは間違いなく美味しくて、意外にたくわんが合うなと感じました。
トマトは…美味しくなかったです。チップが合わなかったり、ちょっと強火過ぎたかもしれませんが。トマト好きな自分は普通に食べた方がおいしかったです。やる前は頭の中で「くんトマ」とかって呼んでたんですけどね💦

今度は鶏肉や魚、ポテトチップスやポテサラをやってみたいなー。

そうだ。気になる匂いですが、それほど部屋中燻製臭くはならなくてよかったです。これならもう少しできそうです。

育てたバジルでカプレーゼ

すごい久々の投稿になってしまいました。

コロナウイルスの関係で２、３か月家具付きのアパートメントのマンションに住んだ後、実家に戻って一か月が経ちます。

今日は、育てたバジルを使ってカプレーゼを作りました。

バジルは育てて3か月になるでしょうか。

自分でも育てられる優しいハーブだと思います。

採取したバジルと、スライスしたトマトとモッツァレラチーズを並べて、オリーブオイルと塩コショウを混ぜて上からかけて、パルメザンチーズとマヨネーズを少量トッピングしてみました。

 

ん～美味しいです！特にマヨネーズのトッピングが笑

 

採取した後のバジルたち。次の取れごろはいつかなあ～。

バジルにも色々な種類があるようで、レモンバジルやシナモンバジル、ラベンダーバジルなんてのがあるそうです。レモンバジルは鶏肉料理に合い、シナモンやラベンダーバジルはハーブティーとかお風呂に入れてもいいそうです。

少し早いですが、来年は他のバジルも育ててみたいです。

色んなパスタ

最近ホテルタイプのアパートメントを借りて住み始めて、家具や料理器具がそろっているのもあり、パスタをよく作るようになりました。

パスタに集中して色んなお店の麺を見ていると、いろんな種類のパスタがあることに気が付きました。

値段も様々で、安いやつだと1kgで198円なんてものがあったので、最初はこの安い麺を買ってパスタを作ってみました。

鶏肉とアボカドとミニトマトとズッキーニのパスタ

パスタは今まであまり作ったことなく、料理も久々だったのですが、もこみちのおかげもあってかうまくできました。

その後もパスタが主食みたいにパスタを作り、

ほたてとほうれんそうとトマトとズッキーニのパスタ

最近は、生パスタを見つけてフィットチーネにもトライしてみました。

トマトとツナとしいたけの目玉焼きのせフィットチーネ

生パスタ少し高いのですが、もちもち感がアップして美味しいですね。限られたスーパーにしか置いてなかったので、もう少し色んなスーパーに置いてあって身近になるといいなと思います。

お皿のおかげもあっておしゃれに見えて、少し料理の腕があがったかもしれません。